Los amantes de las hamburguesas y las salchipapas están de suerte: en el food truck de Bazkari, ubicado en la terraza de la playa 1, encontrarán ambas alternativas. Y no solo eso, sino que se trata de hamburguesas caseras de lomo fino de… ¡aproximadamente 200 gramos! En otras palabras, quedarse con hambre no es una opción para los que se animen a probarlas.
Bazkari, que significa “comida” en euskera, abrió en marzo de este año en nuestra sede Chorrillos. Algunos asociados recordarán que, en un principio, su food truck se encontraba en la playa 3. Fue a raíz de la exitosa Copa América de Remo Coastal que se mudó a la playa 1 para quedarse.
La dueña de este emprendimiento es Luciana Marina, de apenas 20 años, que se esfuerza porque sus comensales disfruten de un producto de calidad. “Hasta hoy considero que nuestras hamburguesas son de las mejores que he probado”, confiesa. Ofrecen cuatro variedades, a precios que oscilan entre los 12 y los 20 soles: la clásica, la royal, la bacon y la double cheese, que es la estrella de la casa; todas acompañadas de una generosa porción de papas nativas fritas.
La double cheese, como su nombre lo anuncia, trae doble queso cheddar y doble carne; es decir, casi 400 gramos de pura hamburguesa artesanal. “La hacemos en casa; simplemente la condimentamos con sal”, precisa Luciana. “Todos nuestros productos son frescos: se hacen al momento”.
En cuanto a las salchipapas, cuentan con tres opciones: la clásica, la mixta (con chorizo ahumado y hot dog) y la filete, que literalmente viene con un filete de pollo encima. Cómo no, todas también incluyen papas nativas fritas, que además se pueden pedir en porción aparte.
“En marzo del año que viene planeamos abrir un local en la avenida Benavides”, revela Luciana. ¡Felicidades por la mentalidad emprendedora!
