Cuando se habla de Embarcadero 41 nos referimos a una cadena de restaurantes de gastronomía peruana fusionada con la internacional, que actualmente cuenta con presencia a nivel nacional y en el extranjero. A lo largo de sus 21 años de trayectoria, ha cautivado a millones de paladares y, desde hace más de 13 años, está presente en nuestra sede Chorrillos. “Para nosotros el Club de Regatas ‘Lima’ es una institución superimportante. La ubicación es privilegiada, nuestro restaurante está frente al mar y eso está muy relacionado con nuestra esencia y gastronomía”, nos dice Jorge Wong, jefe de Marketing de la cadena de restaurantes.
Nuestra concesión de Embarcadero 41, ubicada en la playa 3 de nuestra sede Chorrillos, ahora atiende a los comensales desde las 11:30 a.m. hasta las 10:30 p.m., y ofrece diversas opciones de makis, nigiris y baos (no dejen de probar sus baos de pollo, pejerrey y langostinos), haciendo gala de la fusión entre la cocina peruana y la nikkei. “No queremos ser reconocidos únicamente como una cevichería. Queremos dar un plus a los comensales, que vivan una buena experiencia, que los platos no pierdan su esencia y que disfruten de su sabor”, nos dice Oswaldo Huertas, chef a cargo de nuestra concesión.
Oswaldo nos cuenta que, a nivel internacional, los platos nikkei de Embarcadero 41 han tenido buena acogida en sus restaurantes de Estados Unidos (ya tienen cuatro en Florida y están por abrir el quinto) y Ecuador (pronto también abrirán un restaurante en Chile). “Nos está funcionando de maravilla”, agrega.
En el apartado de bebidas, destaca un coctel que asombrará por su original presentación y ya se ha convertido en uno de los más pedidos: se trata del Almirante, una mezcla de ron, zumo de frambuesa y piña, crema de coco, limón y almíbar de canela, servido en una copa en forma de barco.
EL DATO
Embarcadero 41 espera a toda nuestra membresía de lunes a sábado desde las 11:30 a.m. hasta las 10:30 p.m., y los domingos desde las 12:30 p.m. hasta las 5:00 p.m., en la playa 3 de nuestra sede Chorrillos.
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